Bolinho de mandioca com recheio!!!

Ingredientes:

1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
2 colheres de sopa de azeite
Salsinha, sal e orégano a gosto
2 xícaras de chá de queijo ralado

Recheio:

1/2 de carne moída
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
Suco de limão ou vinagre a gosto
2 tabletes de caldo de carne
Salsinha e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve
Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com alho e os demais ingredientes
Deixe ficar bem seco, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem
Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem,
Frite em óleo quente
Escorra e sirva

SE PREFERIR, PODE FRITAR OS BOLINHOS SEM RECHEAR