Bolachinhas de Queijo

Ingredientes:

2 ovos
7 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 pacote de queijo parmesão ralado (cerca de 25g)
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e amasse até dar o ponto de enrolar
Se necessário, acrescente mais farinha de trigo
Leve para assar em assadeira untada com manteiga ou margarina após enrolar as bolachinhas
Sugestão:após enrolar as bolachinhas, passe-as no açúcar antes de levar ao forno para assar.