Bolo Encantado

Ingredientes:

2 xíc. de farinha de trigo
1 colher de royal
1/2 xíc. de maisena
1  xíc. de granulado colorido
1 xíc. de açucar refinado
1/2 xíc. de agua
4 unidades de ovos
Margarina e trigo para untar a forma.

Modo de Preparo:

Misture os 4 primeiros ingredientes e reserve.No liquidificador,bata os demais ingredientes.Junte a mistura reservada,misture bem e coloque em uma forma untada e enfarinhada.Leve ao forno pré aquecido para assar por 30 minutos.
Desenforme e polvilhe o granulado colorido.


Dica:voce po de fazer uma calda de chocolate e despejar em sima com o granulado(a calda de chocolate esta nos nosso topicos)

Pudim de Leite

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 lata de leite moça
• 1 medida da lata de leite moça de leite
• 3 colheres de açúcar

       Modo de Preparo;

      

1. Ligue o forno para aquecer por 10 minutos em fogo baixo
2. Bata no liquidificador os ovos, o leite moça e o leite por 3 minutos
3. Faça uma calda com o açúcar, deixe esfriar um pouco
4. Coloque a calda numa forma com furo no meio, coloque o pudim sobre a calda
5. Leve ao forno, não precisa ser em banho-maria, espere ficar moreninho em cima, em torno de 40 minutos
6. Aguarde esfriar e leve à geladeira
7. É bom fazer de um dia para o outro

Massa de Pizza*

Ingredientes:

1/2 kg de farinha
1 copo americano de água morna
30 g de fermento fresco
1/2 xícara de óleo
1 colheres de chá de sal
1 colher de café de açúcar

Modo de Preparo:

Esquente a água, dissolva o fermento nela e junte o óleo, o sal e o açúcar

Faça um montinho com a farinha numa vasilha bem grande ou em um tampo de granito bem limpo (com álcool) e abra um buraco no meio
Vá adicionando a mistura de água e óleo e misture com as mãos por uns 15 minutos até a massa começar a desgrudar da mão
Se for necessário, acrescente mais farinha para chegar ao ponto ideal da massa
Divida a massa em umas 5 bolas e cubra com um pano úmido por pelo menos 40 minutos, quanto mais tempo a massa descansar, mais fofa ficará
Depois disso, estique as massas com as mãos ou com um rolo e coloque em formas untadas, adicione o recheio e asse em forno alto por cerca de 20 minutos

Tchai

Ingredientes:

1 raiz de gengibre
3 paus de canela
5 cravos
1 xícara de açúcar
1 litro de leite
1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

Prepare o caramelo com 1 xícara de açúcar, quando estiver dourado coloque 1/2 xícara de água

Acrescente o gengibre picado, as canelas e os cravos, deixe ferver
Em outra leiteira, ferva o leite e coe
Misture o leite fervido ao caramelo, deixe ferver, coe e sirva


Dica: misture açúcar com canela em um prato, molhe levemente as bordas das canecas e passe nesta mistura.

Lasanha

    Ingredientes:

      

   

• 1/2 caixa de massa para lasanha
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de requeijão, de preferência cremoso
• 400 g de queijo prato ou mussarela (a gosto)
• 300 g de presunto sem capa de gordura ou peito de peru defumado
• 1 lata de milho
• 1 tomate picado sem semente
• 1 cebola picada
• 1 pimentão
• Alho a gosto
• 1 saquinho de tempero sazon para frango
• 1 colher de margarina
• 1 xícara de extrato de tomate ou catchup
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 tablete de caldo maggi frango ou sazon
• Orégano
• 3 colheres de azeite de oliva
• 1 colher de chá de pimeta do reino ou cominho
• 1 maco de coentro, salsinha e cebolinha picadas
• Peito, sobrecoxa e coxa de frango desfiados
• Sal a gosto

 



    Modo de Preparo:

1. Coloque uma panela alta com água e um tablete de caldo maggi ou sazon de frango para ferver
2. Quando estiver fervendo coloque meio pacote de massa para lasanha dentro, e deixe ficar no ponto ao seu gosto
3. Em uma outra panela, de preferência de teflon e alta, coloque a cebola, o tomate, pimentão, a margarina, o alho, a salsinha, coentro e cebolinha, o pacote de sazon, a pimenta do reino para refogar
4. Quando estiver dourado e bem frito, coloque 1/2 xícara de água para ajudar a cozer e tirar a acidez da cebola e pimentão
5. Quando a água estiver secando, coloque o azeite de oliva e refogue mais um pouco, até que fique bem seco
6. Depois coloca-se o frango e fica mexendo em fogo médio, refogando
7. Logo em seguida coloca-se o extrato de tomate, mexe-se o coloca o milho em seguida
8. Coloca-se o creme de leite e mexe-se bastante acrescentando meio pacote de queijo ralado ao molho
9. Prova-se para saber se necessita ou não acrescentar sal, coloque ele ao seu gosto
10. Unta-se o pirex com uma fina camada de margarina e tendo este que ser com as bordas altas devido ao molho
11. Coloca-se a 1 camada de molho, em seguida, uma camada de massa, cobrindo-a com os presuntos previamente picados, para que não dificulte na hora de fatiar a lasanha, uma camada de queijo prato ou mussarela e o por cima o vidro de requeijão
12. Em seguida massa novamente, cobertas pelo restante do molho, uma última camada de massa, coberta pelo restante do queijo prato ou mussarela, depois coloca-se o restante do queijo ralado e finaliza-se com o orégano para dar o sabor e cheirinho especial
13. Leve ao forno até que o queijo derreta, pois cada forno tem uma temperatura diferente
14. Corte em quadrados com a faca, como se fosse fatiá-la em jogo da velha, assim facilita na hora de serguir
15. Bom apetite

Quiche de calabresa e catupiry

Ingredientes:

Massa:

1 pacote de biscoito salgado, tipo aperitivo, triturado (200 g)
3 colheres (sopa) de margarina
1 ovo

Recheio:

 2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola pequena ralada
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de catupiry
2 calabresas cortadas em rodelas, 

  Modo de Preparo:

  Massa:

Triture a bolacha, depois coloque o ovo e as 3 colheres de margarina
Misture tudo até ficar consistente


Recheio:


Refogue a cebola com a margarina, acrescente a farinha, leite e ovos, coloque 2 colheres de sopa de catupiry
Coloque no forno e deixe por 30 a 40 minutos, retire do forno e acrescente catupiry por cima

Queijo Quente

Ingredientes:

• 1 1/2 pães fatiados sem casca
• 2 litros de leite
• 1 pacote de creme de queijo
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de milho verde sem a agua
• 250 g de maionese
• 400 g de presunto fatiado
• 600 g de mussarela fatiado
• Molho branco:
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto

       Modo de Preparo:

      

Creme:
1. Fazer um creme com 1 litro de leite e o pacote de creme de queijo
2. Quando o creme estiver pronto, acrescentar 1 lata de milho verde, 1 copo de requeijão e o presunto picado em quadradinhos

Molho Branco:
1. Ferva o leite
2. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea
3. Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar
4. Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal
5. Em um refratário grande monte as camadas
6. 1ª Camada: Pão molhado no leite
7. 2ª Camada: Maionese, camada fina
8. 3ª Camada: Creme
9. 4ª Camada: mussarela
10. Repetir camadas
11. Terminar com mussarela e por último uma camada de molho branco
12. Leve ao forno pré-aquecido
13. Asse por 40 minutos

Hambúrguer recheado

Ingredientes:

1/2 kg de carne moída
1/2 pacote de pó de caldo de cebola peneirado
250 g de presunto picado
6 pães



 Modo de Preparo:

Misture a carne e o pó de caldo de cebola
Estique sobre um filme de PVC
Coloque o presunto picado sobre a carne esticada e dobre
Estique novamente ainda com o filme
Remova o filme da parte superior e corte em pedaços de 10x10 cm aproximadamente
Frite dos dois lados em óleo quente
Sirva com o pão em forma de sanduíche

Gelatina Rosa

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 copo e meio de suco de laranja
6 folhas de gelatina vermelha

Modo de Preparo:

Dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem

Em seguida bater todos os ingrediente no liquidificador, colocar em um refratário e colocar para gelar até ficar consistente

Salada Verde com Kani - Kama

Ingredientes:

1 xícara de alface picado
1 xícara de agrião
1 xícara de acelga
2 colheres de sopa de maionese light
1 colher de agrião picado
1 colher de creme de leite lightgotas de limão
4 palitos de Kani - Kama

Modo de Preparo:

Descongelar os palitos de kani, cortá-los em dois e cortar cada metade no sentido do comprimento

Misturar o alface, o agrião, a acelga,o kani- kama e temperar a gosto
Preparar o molho misturando o agrião picado com a maionese, o creme de leite e gotas de limão a gosto
Servir a salada em um prato com molho

(Leva 20 min)

Suco de Limão com Hortelã

Ingredientes:

1 limão com casca
1 punhado de hortelã (3 ou 4 raminhos)
500 ml de água gelada
Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo:

Após lavar muito bem o limão retire os dois bicos, corte-o em quatro partes e remova aquela parte branca que fica no centro (para não amargar o suco)

Coloque no liquidificador, acrescente os ramos de hortelã e a água, bata bem
Passe pela peneira e adoce a gosto
Sirva em seguida
Obs.: Só utilize o limão taiti.

Chocolate Quente

Ingredientes:

1 caixinha de pó para pudim sabor chocolate
3 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme para chantilly Mococa
Canela em pó a gosto
Raspas de chocolate para decorar


Modo de Preparo:

Dissolva o pó para pudim em 1 xícara (chá) de leite e reserve
Ferva o leite restante e, ao levantar fervura, acrescente o açúcar e o pudim já dissolvido
Mexa até engrossar
Bata o creme para chantilly de acordo com as instruções da embalagem
Coloque o chocolate quente em uma caneca, cubra com o chantilly, polvilhe com a canela em pó e decore com as raspas de chocolate



Dica: utilize pó para pudim diet e reduza as calorias.

Biscoito

Ingredientes:

5 ovos
5 copos de polvilho doce
1 copo de água
2 copos de óleo
1/2 limão 

 Modo de Preparo:

Coloque o polvilho numa vasilha adicione o caldo do meio limão
Escalde com a água e o óleo fervente
Deixe esfriar e acrescente os ovos
Coloque em um saco que pode ser de confeiteiro
Modele e leve para assar

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo:

 Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Pipoca com calda de chocolate.

Ingredientes:

Pipoca
Nescau
Açucar
Leite
Margarina

Modo de Peparo:

Estore o tanto de pipoca desejado.
Coloque  3 colheres de nescau,1 colher de margarina,3 colher de açucar e 8 colher de leite e leve para o fogo.
Despeje a calda em sima da pipoca e mecha.
Está pronto!

Calda de chocolate

Ingredientes:

1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de achocolatado
½ xícara de água

Modo de Preparo:

Primeiro faça uma mistura com o leite, a água e o achocolatado (se for leite de caixinha não precisa por água)

Depois derreta o açúcar até dourar em fogo brando

Quando estiver na cor de caramelo coloque a mistura feita anteriormente e deixe ferver até o açúcar derreter
Depois é só tirar do fogo e utilizar sobre bolos, pudins, sorvetes etc

Salada de Fruta

       Ingridientes:

• Leite condensado
• Creme de leite
• Uma gelatina de morango preparada
• Frutas a gosto bem picadas

      Modo de Preparo:

1. Pique as frutas
2. em uma vasilha coloque o leite condensado
3. o creme de leite a gelatina e as frutas picadas
4. misture bem
5. e coloque para gelar

Bolo de chocolate molhadinho

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez

Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente
Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio
Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver
Jogue quente sobre o bolo já assado
É só saborear

(O PREPARO DESTA RECEITA LEVA 40 MIN)

Almôndegas de Microondas!

Ingredientes:

Carne:

1/2 kg de carne moída
1 ovo
1 cebola pequena bem picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto

Molho:

1 cebola média picada
1 lata de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de água
1 pitada de açúcar
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Misture com as mãos a carne moída com o restante dos ingredientes

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Faça bolinhos e achate levemente
Coloque-os em um refratário e regue com óleo
Leve ao microondas em potência alta por 8 minutos, pare na metade do tempo para mexer
Prepare o molho e cubra as almôndegas
Volte ao forno por 2 minutos
Sirva a seguir

(O PREPARO LEVA 30 MIN)

Bife Acebolado

• Ingredientes:
•  
• 500 g de alcatra cortada em bifes
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• meia xícara (chá) de água
• meia xícara (chá) de maionese
• Para polvilhar:
• Salsinha picada
• Orégano

       Modo de Preparo:

    

1. Tempere os bifes com o sal, azeite, o alho e a salsinha
2. Aqueça uma frigideira grande e coloque os bifes
3. Frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados
4. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido
5. Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo
6. Mexa até murchar um pouco
7. Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira
8. Junte a maionese e a água restante
9. Misture até ficar homogêneo
10. Acrescente a salsinha e o orégano e misture
11. Sirva a seguir sobre os bifes

Creme com Morangos

      

 

•  Ingredientes:
•  
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 latas de leite (use a medida do leite condensado)
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 2 caixas de morangos cortados ao meio (limpos e sem folhas)
• 3 colheres de sopa de conhaque
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de limão

       Modo de Preparo:

1. Lave os morangos e pique
2. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e alguns morangos picados
3. Coloque em uma panela, acrescente a maisena dissolvida no leite e leve ao fogo, mexendo até ferver
4. Deixe o creme esfriar
5. Misture os morangos picados com o suco de limão, o açúcar e o conhaque
6. Deixe marinar por 15 minutos
7. Em uma taça grande de sobremesa, ou taças individuais, coloque uma camada de morangos picados, uma camada do creme, novamente morangos picados e creme
8. Decore com um morango
9. Leve para gelar 

Gelado de Coco

400 ml de água de coco 
- 200 g de iogurte natural
- 200 ml de leite condensado
- 1 1/2 pacote de gelatina em pó sem sabor (hidratada e
dissolvida conforme o fabricante)
- polpa de 1 coco verde
- 150 g de biscoito de coco triturado
- 75 g de coco ralado queimado
- 8 colheres (sopa) de água de coco

CALDA DE AÇÚCAR: 

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 500 ml de creme de leite fresco

 Modo de Preparo:

1 - Num liquidificador coloque 400 ml de água de coco, 200 g de
iogurte natural, 200 ml de leite condensado, 1 1/2  pacote de
gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o
fabricante) e bata bem. Acrescente a polpa de 1 coco verde e
aperte a tecla pulsar por 5 segundos. Reserve.

2 - Numa tigela coloque 150 g de biscoito de coco triturado, 75 g
de coco ralado queimado e adicione aos poucos 8 colheres (sopa)
de água de coco. Misture com as mãos até formar uma massa
homogênea.

3 - Em forminhas redondas de fundo falso (6 cm de diâmetro) ou
uma fôrma grande de fundo falso (22 cm de diâmetro X 6 cm de
altura), untadas com manteiga forre os fundos com a massa
(reservada acima), despeje o creme de coco (reservado acima) e
leve à geladeira por +/- 2 h. Desenforme e sirva em seguida.


CALDA DE AÇÚCAR: 

1 - Numa panela coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo
médio até o açúcar derreter e ficar com cor de caramelo (+/- 5
minutos). Adicione 500 ml de creme de leite fresco e misture bem
até o açúcar derreter completamente. Sirva em seguida.
 

Bananamaltine

Ingredientes: 

- manteiga o suficiente para untar a frigideira
- 6 bananas da terra grandes cortadas em fatias finas no
sentido do comprimento (24 fatias finas) 
- 50 g de nozes picadas grosseiramente

- 200 g de chocolate branco picado (2 xícaras de chá)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco 
- 1 colher (chá) de licor de café

- 4 gemas
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 4 claras batidas em neve 
- 150 g de flocos maltados de chocolate (2 xícaras de chá)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (dissolvida
conforme o fabricante)

CALDA DE FLOCOS DE CHOCOLATE MALTADO: 

- 2/3 xícara (chá) de leite (160 ml)
- 1 xícara (chá) de flocos de chocolate maltado (120 g)

Modo de Preparo: 

1 - Numa frigideira untada com manteiga doure aos poucos 6
bananas da terra grandes cortadas em fatias finas no sentido do
comprimento (24 fatias finas). Transfira para o papel toalha e
seque-as bem. 

2- Pegue 12 aros (6 cm de diâmetro) e forre a lateral com uma
fita de acetato. Em cada aro coloque 2 fatias de banana (já
douradas) forrando toda lateral e salpique nozes picadas
grosseiramente em cada aro (total de 50 g de nozes). Reserve.

3 - Numa panela em banho-maria (ou microondas) derreta 200 g de
chocolate branco picado (2 xícaras de chá) com 1/2 xícara (chá)
de creme de leite fresco e 1 colher (chá) de licor de café.
Reserve. 

4 - Numa batedeira coloque 4 gemas e 5 colheres (sopa) de azeite
e bata bem (5 minutos). Transfira para uma tigela e junte o
chocolate derretido acima e delicadamente misture 4 claras
batidas em neve. 

5 - Misture 150 g de flocos maltados de chocolate (2 xícaras de
chá) e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (dissolvida
conforme o fabricante). Distribua este creme nas forminhas com a
banana e leve para gelar por 2 horas. Sirva em seguida com uma
calda feita com flocos de chocolate maltado.

CALDA DE FLOCOS DE CHOCOLATE MALTADO: 

Numa panela pequena misture 2/3 xícara (chá) de leite com 1
xícara (chá) de flocos de chocolate maltado e leve ao fogo médio
ate engrossar (+/- 5 minutos). Deixe esfriar.

Bebida divina.

Ingredientes:    

- 3 gomos de limão;
 - 15 folhas de hortelã;
 - 30mL de suco de laranja;
 - 30 ml de guaraná.

 - 50 ml de vodka

Modo de Preparo:

Para o preparo junte os gomos do limão (descascados), as 15
folhas de hortelã, o suco de laranja e a vodka, na coqueteleira.
Bata tudo ate que fique bem misturado. Depois adicione o guaraná,
ele vai dar o toque final na bebida! 

Dica:quem nao pode beber vodka nao coloca ;)
 

Filé de Frango a Milanesa

Ingredientes;

1/2 kilo de file de frango em pedaços
02 colheres de maionese
farinha de rosca para empanar
alho, sal e pimenta
oléo para fritar

Modo de Preparo:

Tempere os pedaços de file de frango com sal, alho e pimenta.
Deixe por alguns minutos para pegar o tempero.
Misture a maionese ao frango já temperado. 
Empane com a farinha de rosca e frite no oleo quente.

 

Salada Italiana

Ingredientes: 

2 Cenouras médias raladas
100g de blanquet de peru fatiado
orégano a gosto
sal a gosto
azeite de oliva extra virgem de sua preferência

Modo de Preparo:

Cozinhe levemente as cenouras raladas no vapor para que se
mantenham crocantes e reserve. Corte em tiras o blanquet de peru
e misture às cenouras e ao orégano. Tempere com sal e azeite.
 

Arroz ao Creme Branco

Ingredientes: 

2 xícaras de arroz (branco ou integral)
1 colher rasa de sopa de manteiga
1 cebola média cortada em cubos grandes
6 colheres de sopa cheias de creme de cebola
1 colher rasa de sobremesa de pimenta do reino em pó
1 caixa de creme de leite de boa qualidade
água fervente suficiente para cozinhar o arroz
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola na manteiga até começar a soltar seu líquido.
Junte o arroz e deixe fritando. Tempere com sal e pimenta do
reino em pó. Coloque a água fervente para cozinhar o arroz, mas
separe um copo (200 ml) da água para dissolver o creme de cebola.
Dissolva o creme e misture ao arroz para cozinhar junto. Quando o
arroz estiver al dente, junte o creme de leite, mexa para
misturar bem. Tampe, espere cinco minutos, desligue, deixe
descansar por mais cinco minutos e sirva.
 

Pate de Alho

Ingredientes: 

5 dentes de alho médios
1 vidro de maionese 500gr
4 cenouras médias cozidas
1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

Cozinhe as cenouras, e espere que elas esfriem; corte em rodelas.
No liquidificador, coloque um pouco de maionese, os alhos
descascados e bata; acrescente as cenouras e bata novamente por
mais ou menos dois minutos; acrescente o azeite e o restante da
maionese, bata até que fique uma mistura homogênea. Leve a
geladeira por 30 minutos
 

Panqueca de Carne Moida

Ingreientes:

• Massa
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• Recheio:
• 300 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
• ½ tomate cortado em cubos
• ½ lata de extrato de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• 400g de mussarela fatiado
• Queijo ralado a gosto

      Modo de Preparo:

Massa:
1. Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo
2. Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto
3. A massa deve ficar pastosa não muito grossa
4. Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira
5. Se tiver uma frigideira antiaderente melhor
6. Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
7. Cada concha vai equivaler a uma panqueca
8. Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
9. Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar
10. Cuidado para que a massa não fique grossa
11. Quanto mais fina mais gostosa ela fica

Recheio:
1. Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne
2. Deixa a carne dar uma fritadinha
3. Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua
4. Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco
5. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média
6. Acrescente o extrato de tomate e seus temperos
7. Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero
8. Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando
9. Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco
10. Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco
11. Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem
12. Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos
13. O molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar
14. Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim

Preparo:
1. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole
2. Faça esse processo com todas as panquecas
3. Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar
4. Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho
5. Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado
6. Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo
7. Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa
8. Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco

Informações Adicionais
1. Dica: essa massa também serve para panquecas doces.
   Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates etc.
   Use sua criatividade!

Super cremoso de morango*

Ingredientes:

2 gelatinas de morango
1 leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 medida do creme de leite de leite
20 morangos

Calda:

Morangos picados a gosto
Açúcar a gosto

Modo de Preparo:

Prepare as gelatinas com 400 ml de água fervendo, depois coloque 200 ml de água gelada

Bata a gelatina com o restante dos ingredientes no liquidificador
Coloque em um refratário ou taças individuais e leve para gelar


Calda:

Leve ao fogo os morangos picados com açúcar, mexa de vez enquando, até engrossar, como uma geleia, mas mais fina
Deixe esfriar e coloque sobre a sobremesa já firme

Fondue de Queijo

        Ingredientes:

• 200g de queijo gruyère
• 300g de queijo estepe ou emmental
• 1 dente de alho
• 1 pitada de nozmoscada
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 cálice de conhaque ( 20 ml) ( opcional)
• 3/4 de um copo de vinho branco seco ( cerca de 180ml)

      Modo de Preparo:

    

1. Rale os queijos no ralador ou processador
2. Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque
3. Adicione a noz-moscada a este líquido
4. Passe o alho nos lados e fundo da panela
5. Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo
6. Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura
7. Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice de água e adicione à mistura
8. Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Dica: quem nao tem o aparelho de fondue pode colocar em um pote de vidro e  emche uma panela de agua quente e colocar o vidro dentro com o fundue.

Prestígio Capixaba

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 pacote de coco ralado grosso (tamanho médio)
1 barra de chocolate meio amargo
1 barra de chocolate ao leite
1 caixa de morango
Refratária de vidro

Modo de Preparo:

Lave o morango e seque bem

Após, na refratária desejada, distribua a fruta lado a lado cortada ao meio
Misture 2 latas de leite condensado, 1 pacote de coco e leve ao fogo em panela grossa mexendo com colher de pau
Quando começar a soltar do fundo da panela, o creme estará pronto (leva cerca de 10 minutos em fogo brando)
Em seguida, jogue o creme ainda quente na refratária (por cima das frutas)
Quebre em pedaços pequenos as barras de chocolate e coloque no liquidificador juntamente com as latas de creme de leite
Bata os ingredientes até que a mistura fique homogênea
Coloque a mistura de chocolate com creme de leite sobre o creme e leve a geladeira por no mínimo 4 horas
Decore com coco ralado, morangos, castanhas e cereja

(Rende 10 porções e leva 1 hora)

Pé-de-Moleque

Ingredientes:

3 xícaras de chá de amendoim crú
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de Karo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Modo de Preparo:

Em recipiente fundo, mistura-se o amendoim, o açúcar e o Karo, leva-se ao forno por 10 minutos em potência alta, mexendo algumas vezes

Retiro do microondas acrescente o bicarbonato, mexa e despeje imediatamente em pedra mármore untada com margarina
Deixe esfriar e quebre em pedaços

Macarrão de calabresa

Ingredientes:

500 g de macarrão espaguete cozido "al dente"
2 lingüiças calabresas fatiadas bem fininhas
8 tomates picados bem maduros1 cebola grande picada
4 dentes de alho amassados
1 lata de molho pronto
2 colheres de sopa de orégano
1 colher de café de pimenta calabresa
Sal e pimenta do reino e coloral a gosto
500 ml de água4 colheres de sopa de azeite
1 xícara de chá de salsinha e cebolinha picados

Modo de Preparo:

Coloque a massa para cozer enquanto faz o molho

Frite a calabresa no azeite
Junte a cebola e o alho
Frite
Coloque os tomates, o orégano, a pimenta calabresa
Misture bem, junte a água e o molho pronto
Coloque a pimenta do reino, o coloral e o sal a gosto
Deixe ferver até apurar
Quando estiver pronto junte a salsinha e a cebolinha
Em um refratário coloque a massa e jogue o molho por cima
Coloque queijo ralado a gosto
Sirva imediatamente
Dica: Também fica muito bom antes de colocar o molho, dar uma fritada no macarrão com azeite e alho

(leva 40 min)

Bolo Formigueiro*

Ingredientes:

3 ovos
4 colheres (de sopa) de margarina
 1 xícara de coco ralado
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 xícaras de açúcar refinado (pode ser o cristal passado no liquidificador)
4 xícaras de farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 xícara de chocolate granulado

Modo de Preparo:

Bater muito bem os ovos com o açúcar e a margarina

Acrescentar os outros ingredientes
Levar ao forno em uma fôrma untada por 35 minutos ou até que espetando um palito, este saia limpo

(leva 45 min)

Mousse de Uva

Ingredientes:

2 caixa de gelatina de uva(ou de outro sabor desejado)
2 xicaras de agua quente
¹/² xic. de suco de de uva(ou de outro sabor desejado,mas tem q ser o mesmo sabor da gelatina)
2 xic. de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Prepara a gelatina com a agua quente.Bater todos os ingredientes  no liquidificador(inclusive a gelatina)
Depois colocar numa travessa para gelar.

Cappuccino gelado cremoso

Ingredientes:

1 litro do leite quase congelado
50 g de Nescafé solúvel
2 colheres de sopa de achocolatado em pó
4 colheres de sopa de leite em pó
Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem até homogeneizar

Decorar os copos altos com calda de chocolate, colocar a bebida, decorar com chantilly e servir em seguida

(Leva 10 min para o preparo)

Caramelo delicioso

Ingredientes:

2 caixas de pó para pudim sabor caramelo
1 litro de leite1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Dissolva as 2 caixa do pó para pudim no litro de leite e leve ao fogo até ferver

Retire do fogo, acrescente o leite condensado e o creme de leite sem o soro e mexa até misturar tudo muito bem
Espere esfriar e leve à geladeira
Sirva gelado

(Leva 20 min de preparo)

Geléia de Morango*

Ingredientes:

1 kg de morango
1 kg de açucar
2 colheres (de chá) de suco de limão

Modo de Preparo:

Coloque na panela e deixe esquentar ao fogo o morango, até soltar líquidos, coloque as duas colheres do suco de limão, despeje o açúcar e deixe cozinhar por meia hora

Espere esfriar e sirva-se
(O preparo leva 45 min)

Bolo de Leite Condensado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 ovos
1 xicara de farinha de trigo
1 colher royal
2 colheres de margarina
margarina e farinha de trigo para untar a forma.


Calda:

1 xixara de açucar
1 xicara de agua
1 colher de essencia de baunilha

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma untada e enfarinhada.Leve ao forno pré aquecido,por 30 minutos ou até estar no ponto.Leve os ingredientes da calda ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.Retire o bolo do forno e despeje a calda.

Arroz de forno com frango

Ingredientes:

1 xícara de arroz tempero verde
1 tomate
1 cebola
2 batatas grandes picadinhas
Massa de tomate 
Pedaços de frango, a gosto

Modo de Preparo:

Temperar o frango e fritar, reservar num refratário grande, colocar os pedaços de frango já fritos, o arroz, a cebola, tomate, cheiro verde, batata, tudo bem picadinho
Acrescentar água até preencher a forma
Temperar o arroz
Levar ao forno e deixar assar, quando a água secar e o arroz estiver cozido, é só servir
Fica uma delícia e é bem fácil

Cookies

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de açúcar
2 gemas
2 colheres de sopa de margarina, ou até dar ponto de desgrudar das mãos
1/2 barra de chocolate ao leite cortada em quadradinhos
Granola e nozes moídas ficam uma delícia também

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa que desgrude das mãos, por último misturar o chocolate

Fazer bolinhas e achatar na forma de cookies
Colocar em uma assadeira untada e levar ao fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradinhas

Bala de café e chocolate

Ingredientes:

1 kg de açúcar
1 copo duplo de café
1 barra de chocolate

Modo de Preparo:

Coloque o açúcar e o café em uma panela e mexa por 10 minutos

Em outra panela coloque o chocolate e derreta-o
Depois com uma colher jogue o açúcar e o café misturado em uma forma de alumínio ou plástico
Quando a bala estiver no ponto (bem durinha) destaque-as e jogue-as dentro do chocolate, retire-as e tudo pronto

Cremoso de Morango

Ingredientes:

• 2 gelatinas de morango
• 1 leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 medida do creme de leite de leite
• 20 morangos
• Calda:
• Morangos picados a gosto
• Açúcar a gosto

       Modo de Preparo:

      

1. Prepare as gelatinas com 400 ml de água fervendo, depois coloque 200 ml de água gelada
2. Bata a gelatina com o restante dos ingredientes no liquidificador
3. Coloque em um refratário ou taças individuais e leve para gelar

Calda:
1. Leve ao fogo os morangos picados com açúcar, mexa de vez enquando, até engrossar, como uma geleia, mas mais fina
2. Deixe esfriar e coloque sobre a sobremesa já firme

Queijo Quente

Ingredientes:

• 10 fatias de pão de forma
• 300 g de queijo mussarela
• 250 g de queijo cheddar

       Modo de Preparo:

     

1. Pegue os pães de forma e tire as cascas do mesmo
2. Após tirar as cascas dos pães, pegue duas fatias de pão por vez e acrescente 4 fatias de queijo mussarela e 3 de queijo cheddar
3. Junte-as e aqueça no microondas até ficar os queijos ficarem bem derretidos

Pãozinho de Calabresa

• Massa:
• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 45 g de fermento biológico
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 ovo
• 1 copo (200 ml) de óleo vegetal
• 500 ml de água morna
• Recheio:
• Calabresa ralada ou moída
• Azeitonas verdes picadinhas
• Parmesão ralado
• Catupiry
• Orégano

      Modo de Preparo:

     

Massa:
1. Numa tigela coloque o fermento o açúcar e os sal e dissolva tudo
2. Junte o ovo, a água e o óleo
3. coloque toda a farinha e amasse bem, sove bastante, se for necessário acrescente mais farinha
4. Quando estiver uma bola macia, elástica e fofa, deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar o volume

Recheio:
1. Misture todos os ingredientes numa tigela
2. Pegue porções de massa e recheie com a mistura, faça bolotas e coloque numa assadeira untada com óleo
3. Leve ao forno médio para assar

Brigadeiro

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
7 colheres de sopa de Nescau ou
4 colheres de sopa de chocolate em pó chocolate granulado para fazer bolinhas

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó

Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
As forminhas você encontra em qualquer supermercado

Você pode usar também como cobertura de bolos.


O brigadeiro é doce brasileiro, criado na década de 1940 em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da república.

Foram feitas festas para promover a candidatura, onde foram servidos os docinhos do Brigadeiro.

Assim foi adotado o nome brigadeiro para o docinho.

Você pode usar também como cobertura de bolos.


O brigadeiro é doce brasileiro, criado na década de 1940 em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da república.

Foram feitas festas para promover a candidatura, onde foram servidos os docinhos do Brigadeiro.

Assim foi adotado o nome brigadeiro para o docinho.

Você pode usar também como cobertura de bolos.


O brigadeiro é doce brasileiro, criado na década de 1940 em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da república.
Foram feitas festas para promover a candidatura, onde foram servidos os docinhos do Brigadeiro.
Assim foi adotado o nome brigadeiro para o docinho

Sorvete de Gelatina

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixinha de gelatina em pó (qualquer sabor)

Modo de Preparo:

No liquidificador bata 1 lata de leite condensado com 1 lata de creme de leite e reserve

Dissolva a 1 xícara (chá) de gelatina em pó normalmente, como indica a embalagem
Acrescente a gelatina dissolvida ao que foi reservado
Leve ao freezer para endurecer por cerca de 30 minutos
Retire do freezer e deixe na geladeira por 30 minutos para amolecer
Bata na batedeira por uns 5 minutos, volte ao freezer novamente até que endureça

Se fizer de limão, acrescente meio copo de suco de limão.

Pode-se usar popa de frutas.

Milkshake de Brigadeiro

Ingredientes:

1 lata de Brigadeiro Mococa
500ml de leite
4 bolas de sorvete de creme

Modo de Preparo:

Em um liquidificador bata todos os ingredientes e sirva bem gelado



Dica: decore a borda do copo com calda de chocolate

Mousse de maracujá

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 maracujás grandes com as sementes ou 1 copo de suco sem as sementes
4 cubos de gelo

Modo de Preparo:

Coloque tudo no liquidificador, bata até as sementes do maracujá ficarem bem trituradas, se preferir sem as sementes

Faça antes um copo de suco e misture tudo no liquidificador
Leve para gelar
Bom apetite

Tortura de abacaxi com coco

Creme:

1 lata de leite condensado
3 gemas
200 ml de leite de coco
1 lata de abacaxi em compota
100 g de coco ralado
 2 colheres de maizena

Suspiro:

3 claras
4 colheres de sopa de açúcar
Raspas de limão

Modo de Preparo do Creme:

Escorra numa peneira as fatias de abacaxi em compota
Corte em pedaços pequenos
Reserve
Faça um creme com o leite condensado, as gemas, o leite de coco, a maizena e o coco ralado
Deixe amornar e acrescente o abacaxi picado
Coloque em um refratário

Modo de Preparo do Suspiro:

Bata as claras em neve e adicione o açúcar

Se gostar coloque raspas de limão
Ajeite o suspiro em cima do creme
Leve ao forno baixo (180º) até dourar o suspiro
Sirva gelado

Caso prefira, faça o creme e compre suspirinhos prontos e acomode-os em cima do creme (dispensa o uso do forno).

Guarde a calda da compota.
Serve para fazer um pavê de abacaxi usando essa mesma receita de creme e molhando os biscoitos champagne nessa calda.
Outro uso da calda é usá-la para adoçar suco de abacaxi

Bolachinhas de Queijo

Ingredientes:

2 ovos
7 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 pacote de queijo parmesão ralado (cerca de 25g)
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e amasse até dar o ponto de enrolar
Se necessário, acrescente mais farinha de trigo
Leve para assar em assadeira untada com manteiga ou margarina após enrolar as bolachinhas
Sugestão:após enrolar as bolachinhas, passe-as no açúcar antes de levar ao forno para assar.

Bolinho de mandioca com recheio!!!

Ingredientes:

1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
2 colheres de sopa de azeite
Salsinha, sal e orégano a gosto
2 xícaras de chá de queijo ralado

Recheio:

1/2 de carne moída
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
Suco de limão ou vinagre a gosto
2 tabletes de caldo de carne
Salsinha e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve
Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com alho e os demais ingredientes
Deixe ficar bem seco, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem
Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem,
Frite em óleo quente
Escorra e sirva

SE PREFERIR, PODE FRITAR OS BOLINHOS SEM RECHEAR

Receitas Gostosas

Olá, esse blog foi criado com a inteção de que vocês aprendam a fazer maravilhosas receitas,e que são muito fáceis e rápidas de fazer.